使用微波炉蒸鸡蛋糕是一种简单快捷的方法，尤其适合忙碌的早晨或是想要尝试新食谱的朋友。这种方法不仅节省时间，还能保证鸡蛋糕的美味与营养。下面将详细介绍如何用微波炉制作鸡蛋糕。

准备材料

- 鸡蛋2个

- 糖30克（根据个人口味调整）

- 低筋面粉60克

- 牛奶或水30毫升

- 植物油15毫升

- 少许盐

制作步骤

1. 打蛋液：首先，将两个鸡蛋打入碗中，加入糖和少许盐，用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解。

2. 混合材料：接着，在蛋液中加入牛奶（或水）和植物油，继续搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。

3. 准备容器：选择一个适用于微波炉加热的容器，最好是有盖子的，这样可以防止蒸汽外溢。在容器内壁涂抹一层薄薄的油防粘。

4. 倒入面糊：将调好的面糊倒入准备好的容器中，大约七分满即可，避免加热时溢出。

5. 微波炉加热：盖上容器盖子，放入微波炉中，设置高火加热3-4分钟。具体时间可能需要根据自家微波炉功率适当调整，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果牙签干净无残留，则表示蛋糕已熟。

6. 冷却脱模：取出后稍微冷却几分钟，然后倒扣脱模，即可享受美味的微波炉蒸鸡蛋糕了。

小贴士

- 调整材料比例可以改变蛋糕的软硬程度，喜欢更松软的可以适量增加液体量。

- 加热过程中，可以通过微波炉门上的观察窗查看蛋糕的状态，避免过度加热导致表面过干。

- 使用低筋面粉可以使蛋糕更加细腻柔软，如果没有，也可以用普通面粉代替，但口感会稍有差异。

通过上述步骤，你就能轻松在家享受到美味的微波炉蒸鸡蛋糕了。这种方法不仅操作简单，而且非常适合家庭日常制作，快去试试吧！