银杏果，又称为白果，是银杏树的种子。在古代文献中，银杏果因其独特的药用价值而备受推崇。现代研究也发现，银杏果含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素等。适量食用对身体有一定的好处。

但是，银杏果含有微量的银杏酸和银杏酚，这些物质具有一定的毒性，生食或过量食用可能会导致中毒现象，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。因此，在食用前必须经过煮熟处理，以降低其毒性。

煮熟的银杏果可以直接食用，也可以作为食材加入到各种菜肴中。以下是一些常见的食用方法：

1. 清蒸：将洗净的银杏果放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟即可。清蒸的方法可以最大程度地保留银杏果的营养成分，口感软糯，清香可口。

2. 炖汤：将银杏果与其他食材一起炖汤，如排骨银杏汤、鸡爪银杏汤等。炖汤时银杏果会释放出独特的香气，使汤品更加美味。

3. 烤制：将去壳后的银杏果放入烤箱中烤制，表面微焦，内里香软。烤制银杏果可以作为零食，口感独特。

4. 凉拌：将煮熟的银杏果切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌，调味后食用。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆。

需要注意的是，银杏果虽好，但不宜过量食用。成人每天食用量不宜超过10颗，儿童则应根据年龄适当减少。此外，过敏体质的人群在初次尝试时要谨慎，避免引发过敏反应。对于孕妇而言，由于银杏果可能对胎儿产生不良影响，建议不要食用。