电饭锅蒸排骨是一道简单易做又美味的家常菜。这道菜不仅保留了排骨的原汁原味，还融合了米饭的香气，使得排骨更加鲜美多汁。接下来，就让我们一起看看如何用简单的步骤制作出这道美味佳肴。

准备材料

- 排骨500克

- 米饭适量

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙（用于上色）

- 料酒1汤匙

- 姜片几片

- 蒜末1茶匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 香葱少许（切碎）

制作步骤

1. 准备排骨：首先将排骨清洗干净，切成适合的大小。然后在碗中加入生抽、老抽、料酒、姜片和蒜末，将排骨腌制至少30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 电饭锅准备：将适量的水倒入电饭锅内胆底部，然后铺上一层吸油纸或者铝箔纸，这样可以避免排骨直接接触水分，保持肉质的干爽和口感。

3. 摆放排骨：将腌好的排骨均匀地放在吸油纸上，尽量不要重叠，确保每块排骨都能受热均匀。

4. 加入米饭：在排骨周围均匀地铺上一层洗净的大米，根据个人喜好调整米饭的量。如果喜欢汤汁更多一些，可以在米饭上加一点点水。

5. 开始烹饪：盖上电饭锅盖子，按下煮饭键开始烹饪。等到电饭锅自动跳到保温状态时，不要急于打开盖子，可以让排骨继续在余温中焖一会儿，这样可以使排骨更加入味。

6. 完成与享用：最后撒上切好的香葱，一道色香味俱全的电饭锅蒸排骨就完成了。搭配一碗热腾腾的米饭，绝对是一顿美味的享受。

通过上述步骤，即使是没有太多烹饪经验的朋友也能轻松做出美味的电饭锅蒸排骨。这道菜不仅操作简便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的工作日或是想要尝试新菜肴的家庭。希望你能喜欢这个食谱，并且在家中尝试制作，享受美食带来的乐趣。