面筋粉，又称小麦蛋白粉或谷朊粉，是从小麦中提取的植物性蛋白质，具有良好的弹性和粘合性，广泛应用于食品加工行业。它不仅可以用作增稠剂和稳定剂，还能提高食品的营养价值。面筋粉在日常生活中也有着广泛的应用，比如制作素食、面包、面条等。

关于面筋粉的价格，这会根据品牌、规格、购买渠道以及市场供需情况的不同而有所差异。一般来说，小包装（如500克或1千克）的面筋粉价格相对较高，因为单位重量的成本较高；而大包装（如25公斤或更大量）的价格则相对较低，适合大规模使用或批发。目前市面上常见的面筋粉价格大约在每袋20元至60元人民币之间，具体价格还需要根据实际情况来确定。

购买时建议关注以下几个方面：

1. 选择信誉好的商家，确保产品质量。

2. 根据实际需求选择合适的规格和包装。

3. 比较不同商家的价格和评价，做出合理的选择。

4. 关注促销活动，有时可以在特定时期以更优惠的价格购得所需商品。

总之，面筋粉作为一种功能性较强的食材，在烹饪和食品加工中有其独特价值。了解其价格信息有助于我们在日常生活中更好地规划预算，同时也为那些对健康饮食有追求的人提供了更多选择的可能性。