大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于麦芽糊精是什么东西是糖吗，麦芽糊精是什么这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。

2、它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。

3、其原料是含淀粉质的玉米，大米等。

4、也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。

5、目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。

6、麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。

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