速冻食品审查细则(速冻食品)
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1、一,馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。
2、常见的馅料有白菜、猪肉、韭菜、三鲜等。
3、二,汤圆汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。
4、一般有馅料,煮熟带汤食用。
5、三,水饺饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。
6、速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。
7、四,龙虾龙虾又称螯虾或大头虾,适应在水源充足、水质良好、淤泥厚度10cm 左右,且生长水草的池塘、河沟、圩田等环境中生长。
8、广泛分布于我国长江中下游各地,其肉质鲜美、营养丰富、风味独特,利用野生龙虾为原料进行加工生产单体速冻龙虾深受人们喜爱。
9、五,各类肉冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。
10、优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。
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