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维生素B2一般作用促进发育和细胞的再生；2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；3、帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；4、增进视力，减轻眼睛的疲劳；5、影响人体对铁的吸收；6、与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

扩展资料食用禁忌：食物的加工和烹调方式对维生素B2的吸收有较大影响。

维生素B2的最大敌人是光，特别是紫外线，如果用玻璃瓶装牛奶，牛奶中的维生素B2会在一天内破坏到几乎为零。

维生素B2的另一个敌人就是碱性物质，有人为保持蔬菜好看的绿色，烹调蔬菜时加碱，这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。

另外需避免的是水，维生素B2可以随水流失，如捞饭中维生素B2仅能保留50%。

服用过多的维生素B2很容易引发小便发黄的情况，长期服用维生素B2还会导致肾脏的功能有所损害。

尽管维生素B2的毒副作用较小，但是当身体服用了维生素B2之后，身体出现明显不适时，就要立即停止食用了。

参考资料来源：百度百科-vb2。

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