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主料：白菜500g，猪肉1000g，面粉300g 辅料：油适量。

盐适量，酱油适量，十三香适量。

大葱适量，姜适量步骤：1.猪肉洗净切块，再剁成泥2.白菜洗净。

切碎3.放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来4.肉泥加适量水，一个方向调开5.姜切末。

大葱切碎6.调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香7.加入大葱末8.加入适量酱油调开9.将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀10.面粉加入温水揉成光滑的面团11.将面团切成小剂子。

擀成饺子皮12.取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子13.饺子将包完时，取锅先烧热水14.锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水。

再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了。

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