大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于脂肪酶多高才算胰腺炎，脂肪酶这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。

2、 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。

3、它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。

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