大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，锅巴肉片的做法家常做法窍门，锅巴肉片的做法步骤是什么很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀腌制。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆，锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用.

2、冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。

3、肉片下7成热油中炒熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋，烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁，装入碗中。

4、锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。

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