关于猪肉上的红章和蓝章能吃吗，猪肉上的红章和蓝章这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、有的章是红色，有的是蓝色。

2、蓝章就是兽检部门的章，红章是屠宰场的合格章，正常顺序为先蓝后红，有蓝章就代表没问题。

3、拓展资料：猪肉上如果加盖的是三角形的印章，这是高温章，意味着这类猪肉必须要经过高温处理之后才能流通于市场之上的，正常情况下不可以直接销售给消费者；X形的印章，一般代表着这是有问题的，需要销毁的猪肉，禁止销售和食用的；而长方形的印章，是“食用油章”，也就是说，这一部分的猪肉也是不可直接上市销售的，需要经过炼油处理的。

4、最后一种，就是椭圆形的印章，它是用提炼工业油的。

5、对于印有这些印章的猪肉大家就需要小心了，千万不要都买这类型的猪肉。

6、兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排;兽医验讫;四字，并标有年、月、日和畜别的印章。

7、 高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有;高温;二字的印章。

8、盖有这种印章的生猪肉不能直接上市出售。

9、食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有;食用油;三字的印章。

10、 参考链接：百度百科-检疫印章。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。