关于白鱼怎么做好吃不腥，白鱼怎么做好吃这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、清蒸白鱼鱼肉软嫩，汤清洁白，味鲜咸美。

2、主料:白鱼1500克， 辅料:火腿25克，肥膘肉50克，油菜25克，玉兰片10克，鲜香菇25克， 调料:黄酒25克，盐5克，小葱10克，味精1克，姜10克，猪油50克做法:1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内; 2.把猪肥膘肉切成3厘米长的木梳花刀片; 3.玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片; 4.熟火腿切成长薄片; 5.油菜择洗干净，切成长薄片; 6.香菇去蒂，洗净，切两半; 7.将肥肉片、玉兰片、火腿片、油菜片、香菇片分别摆在鱼身上，撒上精盐、味精、黄酒，放上葱姜块，添上鸡清汤、猪油; 8.蒸锅上气后，把鱼放入，蒸20分钟，熟后取出葱姜块; 9.把原汤滗在勺内，将鱼拖入盘子内，把汤调好口味，浇在盘子内; 10.食时加姜末和醋。

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