拌黄瓜的家常做法

黄瓜，作为夏季最受欢迎的蔬菜之一，不仅清爽可口，还富含水分和维生素。而一道简单的拌黄瓜，则是餐桌上的经典凉菜，深受大众喜爱。下面为大家介绍几种常见的拌黄瓜做法，简单易学，适合家庭日常制作。

基础版：蒜香拌黄瓜

材料：

- 黄瓜2根

- 大蒜3瓣

- 生抽1汤匙

- 醋1汤匙

- 白糖半茶匙

- 食盐适量

- 香油几滴

做法：

1. 将黄瓜洗净后拍松或切片，放入碗中加入少许食盐腌制10分钟，挤干多余水分。

2. 大蒜剁成蒜末，与生抽、醋、白糖混合调成酱汁。

3. 把酱汁倒入黄瓜中，淋上几滴香油，搅拌均匀即可装盘。

升级版：辣椒麻酱拌黄瓜

材料：

- 黄瓜2根

- 辣椒油1汤匙

- 芝麻酱2汤匙

- 温水适量

- 酱油1茶匙

- 香醋1茶匙

- 蒜末1茶匙

- 白糖少许

做法：

1. 黄瓜切条或拍碎备用。

2. 将芝麻酱用温水调稀，再加入酱油、香醋、蒜末和白糖，搅拌成顺滑的酱汁。

3. 在黄瓜中加入辣椒油，倒入调好的芝麻酱，拌匀后静置片刻即可食用。

创意版：果仁拌黄瓜

材料：

- 黄瓜2根

- 熟花生米或腰果适量

- 生抽1汤匙

- 醋1汤匙

- 糖1茶匙

- 香油几滴

- 香菜（可选）

做法：

1. 黄瓜切段后拍松，撒少量盐腌制几分钟后沥干水分。

2. 将花生米或腰果压碎，与黄瓜混合。

3. 加入生抽、醋、糖和香油调味，最后撒上香菜点缀即可。

无论是哪种版本，拌黄瓜都以其清脆爽口的特点成为夏日开胃佳品。这道菜不仅操作简便，还能根据个人口味灵活调整配料，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧！