烤箱最简单的饼干做法

在忙碌的生活中，有时我们需要一些简单又美味的小食来放松心情。自制饼干不仅健康，还能带来制作的乐趣。今天就教大家一款非常简单的饼干——黄油曲奇。这款饼干只需要几种基本材料，不需要复杂的步骤，非常适合初学者尝试。

所需材料：

- 低筋面粉 200克

- 黄油 130克（室温软化）

- 糖粉 80克

- 香草精 少许（可选）

制作步骤：

步骤一：准备材料

首先确保所有材料都准备好，并且黄油已经软化至可以用手指轻松按压的程度。如果黄油太硬，可以稍微加热一下使其软化。

步骤二：搅拌黄油和糖粉

在一个大碗中，将软化的黄油与糖粉混合。使用电动打蛋器将其打发至颜色变浅，体积膨胀，呈现蓬松的状态。如果喜欢香草味，可以在此时加入少许香草精一起搅拌均匀。

步骤三：筛入面粉

将低筋面粉过筛后加入到黄油混合物中。使用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全被吸收，形成面团。注意不要过度搅拌，以免饼干过于紧实。

步骤四：整形与烘烤

将面团放在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的片。然后使用饼干模具切出形状，或者直接用手塑形。将切好的饼干放置在铺有烘焙纸的烤盘上，留出一定间距以避免粘连。预热烤箱至170℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，或直到边缘略微金黄即可取出冷却。

步骤五：享用美味

待饼干完全冷却后，就可以享受这份简单而纯粹的美味了。如果愿意，还可以撒上一层薄薄的糖霜，增添几分甜蜜。

这款黄油曲奇不仅味道香甜，而且制作过程简单快捷，是家庭聚会或是下午茶时间的理想选择。希望你也能动手试试看，享受烘焙带来的乐趣吧！