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1、qiàn 睡莲科，大型水生植物。

2、叶花漂浮水面；叶有沉水和浮水两种，浮水叶大型，径可达1.3米，叶面具刺；花紫红色，花后结浆果，具黑色种子。

3、种子含淀粉，食用或酿酒。

4、药用为滋补强壮剂。

5、 一年水生草，茎叶都有刺。

6、果实叫芡实，外皮有刺。

7、种子的仁可以吃。

8、 由于长相如同鸡的脑袋，民间故称之为“鸡头” 果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。

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