大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于白木耳为什么不能常吃，白木耳为什么不能隔夜这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

2、因为银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

3、人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。

4、但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!。

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