HELLO，我是环球知识网小溪，我来为大家解答以上问题。锅巴肉的制作，锅巴肉简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中文名：锅巴肉分类：川菜，麻辣口味：口感极佳、麻辣主要食材：猪精瘦肉、姜、蒜、葱白、泡红辣椒，锅巴、干香菇、冬笋、料酒、糖、香醋、酱油工艺：炒烹饪难度：中等水平功效：降逆止呕、化痰止咳、补血锅巴肉片是道四川名菜。

2、其特点是肉片鲜嫰，锅巴酥香，热气腾腾。

3、浓香四溢，将滚烫的卤料倒进锅巴里，呲啦一阵响。

4、肉汁嵌入锅巴缝隙中，酥软可口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。