我能想到无数的实际原因，你想在感恩节用空气炸火鸡。也许你的烤箱坏了，你只剩下一个空气炸锅。也许你是个大学生——享受吧，朋友——你会在校园里度过假期。或者，也许您正在举办 Friendsgiving，而您的团队不是烹饪类的。

不管怎样，不要着急。我们已经得到了你覆盖了这里Mashable的AirFryDay系列，我们几乎空气炒任何东西和一切在...哑烹饪科学的名字，我猜。我们经常测试病毒式 TikTok 食谱，因为这基本上是空气炸锅热潮的归零地，但这里没有时尚的火鸡食谱可供参考。这是 Tim Marcin Original(那是我，朋友)，正在向您走来。在我们深入细节之前，让我们回顾一下基本的成分和方向。

原料

火鸡部分：好的，火鸡部分听起来很粗俗，但基本点是你不能烤整只火鸡，除非你找到一只特别小的鸟。我一口气炸了一个火鸡胸肉和鸡腿，因为这是我在当地杂货店能买到的。一个乳房将是您发现它单独出售的最佳选择，但如果您愿意，您也可以将整只鸟分解成组成部分进行空气煎炸。

香料：盐和胡椒是不可协商的。我还添加了大蒜粉、干欧芹和普罗旺斯香草，这是一种适合家禽的干香草混合物。

油或不粘喷雾

可选的盐水成分：盐水有助于产生美味的结果(稍后会详细介绍)，但不是强制性的。我用了大约 48 盎司的苹果汁、大约 60 盎司的水、两到三把大把盐、一大把糖、七瓣去皮大蒜、整粒胡椒、三片月桂叶，以及新鲜的迷迭香、鼠尾草，和百里香。

食谱

注意：如果您不使用盐水，请直接跳到第 4 步。将 苹果汁、水、大蒜、胡椒和所有香草倒入一个足以容纳所有火鸡部位的大锅中。将混合物煮沸，然后加入盐和糖。等待煮沸可确保调味料很好地溶解。让混合物煮沸一两分钟，然后关火。让盐水冷却，如果你愿意，可以加一堆冰。这将有两个目的：冷却盐水和用水稀释。我只在我的盐水中添加了大约 48 盎司的水，以在过程结束时容纳冰中的水。

当盐水冷却到大致室温时，将火鸡部分加入锅中。盖上锅盖(我用了保鲜膜)并将其放入冰箱，直到您准备好烹制您的鸟。我让我的火鸡盐水过夜，感觉很理想。

将火鸡从盐水中取出并用纸巾拍干。

让火鸡静置至少 30 分钟以接近室温。(如果你忘记了这一步，哦，好吧，继续。我已经忘记了很多次。)

给你的鸟调味。将盐、胡椒、干香草和大蒜粉放入碗中搅拌，制成香料混合物，确保均匀覆盖。您将需要大量盐，但不要太疯狂，因为盐水已经相对咸了。用混合物涂上鸟。每一块火鸡都应该调味。注意：您几乎可以在此处添加任何您喜欢的内容。我保持简单，但辣椒粉、卡宴、洋葱粉，无论你喜欢/拥有什么，味道都可能很棒。

将空气炸锅预热至 350 度和一小时的烹饪时间。

在空气炸锅中装入尽可能多的火鸡零件。我的篮子里可以放一个去骨的乳房和一个鸡腿。将乳房皮肤朝下放置开始。

大约 15 分钟后检查温度。在这一点上，我将我的鼓槌旋转了四分之一圈以均匀地烹饪四面。

大约半小时后，翻转火鸡胸，使皮肤朝上。皮肤应该看起来有点渲染但松软。现在它会变脆。借此机会从所有部件的最厚点获取温度读数。如果您没有肉类温度计，请购买一个——它们让生活变得更轻松，而且您不必担心食物中毒。火鸡在 165 度下完全煮熟。您的火鸡还没有完成，但最好密切关注它。对我来说，在这一点上，乳房最厚的部分大约是 115 度，而鸡腿则一点点超过 140 度。

在烹饪时间还剩 15 分钟时再测量一次温度。此时，我的鸡腿已经完全煮熟，外皮酥脆。我把它从篮子里拿出来放在砧板上。

密切关注您的火鸡并定期检查其温度。大约 57 分钟后，我的火鸡胸肉完全煮熟了，乳房上最厚处的温度为 169 度。

让火鸡至少休息十五分钟，然后雕刻并享用。