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1、中文名：临海扁食分类：浙菜口味：香脆可口别名：大饺子临海扁食是浙江省台州市临海市的一道传统小吃，属于浙菜系；馅为小块正方形状，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟。

2、扁食皮略呈梯形，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。

3、扁食一般汤食，也可以蒸可以煎。

4、在台州临海，每逢大年初一，扁食是必不可少的美食，表达着人们对美好生活的向往。

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