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植物发芽的全过程包括种子吸胀、水合与酶的活化、细胞分裂和增大、胚突破种皮、长成幼苗五个过程。

吸胀吸胀是种子浸于水中或落到潮湿的土壤中，其内的亲水性物质便吸引水分子，使种子体积迅速增大（有时可增大1倍以上）。

吸胀开始时吸水较快，以后逐渐减慢。

种子吸胀时会有很大的力量，甚至可以把玻璃瓶撑碎。

吸胀的结果使种皮变软或破裂，种皮对气体等的通透性增加，萌发开始。

2、水合与酶的活化吸胀基本结束后，种子细胞的细胞壁和原生质发生水合，原生质从凝胶状态转变为溶胶状态。

各种酶开始活化，呼吸和代谢作用急剧增强。

3、细胞分裂和增大细胞分裂和增大时吸水量又迅速增加，胚开始生长，种子内贮存的营养物质开始大量消耗。

4、胚突破种皮胚突破种皮时胚生长后体积增大，突破种皮而外露。

大多数种子先出胚根，接着长出胚芽。

5、长成幼苗胚芽长出根、茎、叶，形成幼苗。

有的种子的下胚轴不伸长，子叶留在土中，只由上胚轴和胚芽长出土面生成幼苗，这类幼苗称为子叶留土幼苗，如豌豆、蚕豆等。

有些植物如棉花、油菜、瓜类、菜豆等的种子萌发时下胚轴伸长，把子叶顶出土面，形成子叶出土幼苗。

扩展资料解决植物种子不易发芽的方法晒种浸种前一周选晴天将种子晒6－8小时，然后将晒好的种子放在干燥、阴凉的地方晾凉，以促进种子的呼吸作用和酶的活性，有利于提高种子发芽率和发芽势；晒种也可杀死部分附着在种子壳上的病菌。

切忌在水泥地上晒种，一方面可能会导致种子失水过多、脱壳，另外一方面可能会导致种子烫伤。

2、选种要求用清水选种，把浮在表层的秕谷捞出，捞出后单独浸种催芽保存备用，选用饱满的种子，以培育出整齐健壮秧苗。

3、提倡活水浸种浸种时间不宜过长，最好采用“日浸夜露”的方法，即白天浸种、夜晚捞出摊开，浸种时最好将种子放入流动清水中先浸8小时或者在水缸中浸种（间隔8小时换水一次）。

具体浸种时间视气温水温而定，以种子吸足水分为准。

参考资料来源：百度百科-种子萌发参考资料来源：长沙供销社-怎么解决种子出芽不好、种子发酸、臭酒、发黏等问题。

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