虾丸汤怎么做好吃又简单(虾丸)
导读 大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,关于虾丸汤怎么做好吃又简单,虾丸这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧!学做:教...
大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,关于虾丸汤怎么做好吃又简单,虾丸这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧!
学做:教您怎么做虾丸 【材 料】: 虾仁250公克 盐1小匙 糖1茶匙 白胡椒1小匙 太白粉1又1/2茶匙 香油1茶匙 工具:食物处理机1台 如何做虾丸的制作方法:1.虾仁擦干,取50公克切成粒状备用。
2.将作法1已擦干的虾肉(虾粒除外)放入食物处理机中,再加盐,绞碎至呈胶泥状。
3.将糖、白胡椒及太白粉放入作法2的食物处理机中,拌匀即为半成品的虾浆。
4.将作法3半成品的虾浆倒在钢盆中,用手甩打约10次直到带有黏稠状,再拌入作法1的虾粒及香油即为虾浆。
5.起锅,倒入适量的水,以大火煮至约70~80℃,将作法4的虾浆用手挤成丸子状放入锅中,转小火煮到水滚捞出即可。
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