大家好，乐天来为大家解答以下的问题，绿豆泡一晚上发芽了还能煮吗，绿豆泡一个晚上发芽了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、绿豆泡了一个晚上发芽了，那这是绿豆芽，就是平时市面上买的绿豆芽菜，属于一种蔬菜，是可以吃的。

2、在吃之前需要把里面的水倒干净，然后再经过清洗，最好把绿豆的皮也去掉，然后再用水焯一下，这样可以做成各种菜肴。

3、而且营养价值也非常高的，富含各种维生素微量元素，还有清热降暑的作用。

4、但是如果是寒凉体质，胃肠道不好，容易拉稀的人尽量少吃。

本文到此结束，希望对你有所帮助。