大家好，乐天来为大家解答以下的问题，红薯的功效与作用，红薯的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红薯的功效如下： 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%；红薯不但营养比较全面。

2、而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来； 2、红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感。

3、从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食。

4、可以达到减肥瘦身的功效； 3、红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C。

5、以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高。

6、被营养学家称为比较均衡的食物； 4、红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维。

7、有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。

本文到此结束，希望对你有所帮助。