大家好，乐天来为大家解答以下的问题，银耳的功效与作用禁忌 哪些人不适合吃，银耳的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、银耳味道甘甜，营养丰富，为良好的食补之品。

2、银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等矿物质，能增强机体免疫力，保护肝功能，延缓衰老，延年益寿，美容养颜，还能刺激肠蠕动，促进排便。

3、银耳甘平，能补脾开胃，滋阴润肺，益气清肠，可用于治疗虚劳咳嗽、口干、口渴、乏力、便秘等。

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