大家好，乐天来为大家解答以下的问题，发芽的大蒜还能吃吗，发芽的土豆还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆发芽之后一般建议就不要吃了。

2、发芽之后的土豆周围的结构中含有非常丰富的龙葵素，这种芦荟素摄入体内之后有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒现象，严重者可能会出现腹痛、腹泻。

3、所以建议最好可以吃一些没有发芽的土豆。

4、这样不但可以吸收其中的淀粉、蛋白质、维生素等诸多的营养成分，还可以避免摄入过多的有害物质。

本文到此结束，希望对你有所帮助。