大家好，乐天来为大家解答以下的问题，苜蓿的功效与作用及禁忌是什么，苜蓿的作用及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

2、苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶。

3、苜蓿的营养价值很高，每百克鲜品含蛋白质3.9 克，碳水化合物10.9克，胡萝卜素3.28 毫克，维生素A 440 毫克，钙713 毫克，铁9.7毫克。

4、另外还含有止血作用的维生素K。

5、苜蓿味甘、淡，性微寒。

6、能够清胃热，利尿除湿。

7、具有防出血、清内热的作用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。