大家好，乐天来为大家解答以下的问题，山梨酸钾的作用与功效，山梨酸钾的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 山梨酸钾为白色结晶粉末，属于有机酸防腐剂。能有效抑制霉菌、酵母菌、需氧菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长繁殖。

2、 临床上可用作药物液体制剂的防腐剂，也可广泛应用于食品中，能有效延长食品的保存时间，保持食品的原有风味。在酸性食品中，防腐效果会更好，添加量一般为0.5%。与作为防腐剂的苯甲酸钠相比，

3、 其毒性小，对人体相对安全。即便如此，为了健康，还是建议大家不要吃太多含有添加剂的食物。

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