大家好，乐天来为大家解答以下的问题，蚕豆的营养价值及功效与副作用，蚕豆的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 蚕豆是豆类的一种，和大豆、绿豆、红豆一样，也是一种营养价值丰富的豆制品。

2、从中医的角度来说，蚕豆性平，味甘，有补中、健脾利湿、清热解毒的功效。

3、适当食用蚕豆，可以有效吸收蚕豆中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化的概率。

4、蚕豆中的膳食纤维还能有效促进肠道蠕动，清除体内胆固醇，预防便秘和心脑血管疾病。

5、但需要注意的是，蚕豆中的过敏因子非常丰富，吃多了容易出现过敏现象。

6、蚕豆和其他豆制品一样，也要注意加工方法。

7、要做好煮熟加工，必须煮熟了再吃。

本文到此结束，希望对你有所帮助。