大家好，linda来为大家解答以上的问题。大蒜发芽了还能吃吗，生姜发芽了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、姜已经发芽了，只要不烂就可以吃，没有毒素。

2、生姜发芽后，如果把发芽的部分掰下来种上，就会长出绿色的幼苗，可以食用，味道鲜美，市场上也可以买到姜芽。

3、生姜变绿了也可以吃。

4、当它受到阳光照射，产生光合作用，就会变绿，没有毒素。

5、但是，姜烂了就不能吃了。

6、会滋生细菌，产生一种毒素——黄樟素，损害肝脏健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。