大家好，霖霖来为大家解答以上问题。最简单的双皮奶制作方法，最简单的双皮奶制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

　　最简单的双皮奶制作方法

　　食材

　　牛奶400毫升，鸡蛋(蛋清)2只，白砂糖2勺。

　　步骤

　　1、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

　　2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解(记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”)。

　　3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

　　4、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。(吃的时候可以加入水果，蜜豆等等)

　　注：

　　牛奶一定要用全脂牛奶，不能用脱脂牛奶。

　　步骤中提到的两个“缓慢的”，一定要注意哦。

　　盛双皮奶的容器也要注意，一定要可以耐高温蒸煮的那种。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。