大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于韭菜饺子馅的做法和配料，韭菜饺子这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、清洗时用淡盐水浸泡，是为了彻底洗掉韭菜上的残留农药或虫卵。

2、一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁（也可用虾皮）这样做出的味道才更加鲜美。

3、为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样可防止韭菜水分的流失，然后再添加其它佐料即可。

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