大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于怎么做蛋糕更好吃又简单，怎样做蛋糕简单又好吃这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

简单并美味，可爱才美丽--清水纸杯蛋糕　　材料： 蛋白3个，砂糖 50克，食盐1克，　　色拉油50克，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50克　　做法：　　1． 蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡　　2． 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。

　　3． 加入低粉拌匀。

可直接用电动打蛋器打匀。

　　4． 蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右。

　　凉蛋糕}　　配方：鲜鸡蛋250克（约5个） 低筋面粉150克 白糖150—220克　　配方说明：如果不喜欢吃太甜的朋友，可以少放些糖，比如150克左右，这样不会太甜。

　　制作过程：　　1.称量好材料，面粉先筛过筛，将鸡蛋，面粉，白糖全部放进搅拌容器里（我的图里是用两个鸡蛋　　的量做的例子哈）。

　　2.蒸锅（最好用深些的蒸锅）加水，装上蒸架，开火。

　　3.启动电动打蛋器，先用中档搅打一分钟左右，然后使用低档搅打。

将鸡蛋打发到体积变成原来的　　四五倍大，呈淡白色的发泡状态。

　　4.加入过筛的面粉，用刮刀从糊的底部不断向上翻起，将面粉和蛋糊融合即可，千万不可划圆搅拌　　，以免蛋糊消泡，要不然做出来的就是蛋饼了哈，呵呵。

　　5.将做好的蛋糊倒入容器里，进蒸锅，大火蒸制15-20分钟，待膏体蓬发后，再蒸5-10分钟就可以　　啦。

　　【蜂巢蛋糕】(参考分量：方形小蛋糕模2个。

或圆形小蛋糕若干，视模具大小而定)　　配料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克，蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克　　烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟　　制作过程：　　水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

　　2、大碗里打入鸡蛋，打散。

　　3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

　　4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

　　5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

　　6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）　　7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。

每一次都搅拌均匀再加下一次。

　　8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。

一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。

只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

　　9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

　　10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。

稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。

彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。