大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于凉拌竹笋的做法，竹笋的做法这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

主料：竹笋200克辅料：食盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1.5汤匙、鸡精0.5茶匙、蚝油3茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙竹笋洗净后，去掉根部较老的部分，对半剖开。

用清水浸泡片刻后洗净2、煮锅里倒入清水烧开，将笋子放入开水里，再次煮开后。

再煮半分钟3、焯水后的笋子，用清水冲凉后备用4、锅置火上，烧热后。

倒入适量植物油，油量要比平时炒菜多一些5、热锅冷油，放入笋子煸香6、调入适量蚝油。

继续翻炒7、调入适量生抽，翻炒均匀后，盖上锅盖。

小火焖2分钟左右8、调入适量白糖，继续翻炒9、食材都熟了之后，调入适量香油10、调入少许鸡精1翻炒均匀。

关火，起锅。

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