HELLO，我是环球知识网小溪，我来为大家解答以上问题。食品添加剂乳酸钙的作用与功效是，食品添加剂乳酸钙简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中文名：食品添加剂 乳酸钙外文名：food additive-calcium lactate发行日期：2016年8月31日实施日期：2017-1-1状态：现行有效乳酸钙，分子式（ CH3CHOHCOO）2Ca·5H2O ，分子量308.3 。

2、乳酸钙为白色颗粒或粉末，无异味，口尝味苦。

3、微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

4、具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。

5、现行标准GB1886.21—2016代替GB6226—2005《食品添加剂 乳酸钙》。

6、本标准与GB6226—2005相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙”。

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