大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于羊肉米线上火吗，羊肉米线这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。

2、其作法是：先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中。

3、然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。

4、热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

5、吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味。

6、一般说，昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。

7、当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。

8、熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。

9、除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

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