大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于家常鲜辣椒酱简易做法，鲜辣椒酱的做法及配方这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！

1、食材：辣椒220克、生姜30克、大蒜30克、盐10克、白糖15克、白芝麻30克、食用油220克。

2、制作步骤：第一、辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。

3、然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用。

4、第二、把准备好的白芝麻倒入锅中炒熟备用。

5、第三、锅中加入220克食用油，把姜蒜末倒进来，开小火熬香；然后再倒入辣椒碎，继续小火熬半小时左右，熬至辣椒的颜色变得鲜艳透亮（期间不断用铲子翻动，防止粘锅底）。

6、第四、把准备好的盐和白糖加进来，熬10分钟左右，再加入炒好的白芝麻，继续熬制几分钟即可。

7、第五、把熬好的辣椒酱盛出到密封器中，放冰箱冷藏保存，随吃随取。

8、注意事项如果是手工把辣椒剁碎，建议带上一次性手套，一定不要用手去碰眼睛！。

本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。